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學校食堂嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度，緊緊圍繞“集體食物中毒事件零目標”為中心。一是與供貨商簽訂安全供貨目標責任書，明確雙方安全責任;二是開好食品安全培訓例會(每月定期召開從業(yè)人員食品安全培訓會、每天帶班人員組織的當天安全規(guī)范操作例會);三是嚴禁非工作人員隨意進出食堂操作間;四是嚴格實施餐前食品首嘗制度，確保食品安全。
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