青島烹飪學(xué)校始建于1958年,1981年開辦職業(yè)教育,2011年被教育部認(rèn)定為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校,2012年經(jīng)省教育廳審批,與青島酒店管理學(xué)院開辦三二連讀五年制高職大專。 學(xué)校三年學(xué)制中等教育現(xiàn)有三個(gè)專業(yè):中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)(中餐、公共營(yíng)養(yǎng)方向),西餐烹飪專業(yè)(法國(guó)西餐管理、新加坡西餐管理、新西蘭西餐管理、西餐、西式面點(diǎn)方向),高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)(新加坡酒店管理、新西蘭酒店管理、咖啡、調(diào)酒方向);學(xué)校五年制“三二”連讀大?,F(xiàn)有兩個(gè)專業(yè):烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)(中餐方向)、西餐工藝專業(yè)(西餐、中西面點(diǎn)方向)。 學(xué)校近年來(lái)一直堅(jiān)持走國(guó)際化辦學(xué)之路,秉承“走出去,請(qǐng)進(jìn)來(lái)”方針,與海內(nèi)外職業(yè)教育機(jī)構(gòu)、院校建立了長(zhǎng)期的合作交流關(guān)系。2014年學(xué)校分別與法國(guó)、新加坡、新西蘭聯(lián)合辦學(xué),開設(shè)“法國(guó)西餐管理國(guó)際班”、“新加坡、新西蘭西餐管理國(guó)際班”、“新加坡、新西蘭酒店管理國(guó)際班”。 學(xué)校先后建立香格里拉大飯店等90多個(gè)實(shí)習(xí)就業(yè)基地,學(xué)生平均實(shí)習(xí)收入為1800元/月。大部分學(xué)生在實(shí)習(xí)階段就被對(duì)口企業(yè)“搶定一空”。2016年供需洽談會(huì)上,70多家單位近千個(gè)崗位,近400名實(shí)習(xí)生一天全部安排到崗。許多學(xué)生畢業(yè)后被五星級(jí)酒店錄取,薪水可達(dá)到3000元,實(shí)現(xiàn)了學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生的“三贏”。