專業(yè)介紹

餐飲服務(wù)，指通過(guò)即時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施的服務(wù)活動(dòng)。

就業(yè)方向

 基層員工、服務(wù)員，工作有經(jīng)驗(yàn)了可以當(dāng)管理層經(jīng)理甚至餐飲總監(jiān)

就業(yè)前景

就目前的中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì),服務(wù)行業(yè)是個(gè)熱門的行業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

專業(yè)開設(shè)

頒發(fā)證書

擴(kuò)展介紹

餐飲服務(wù)許可按餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類管理。分類方式如下： 　　

（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）：是指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。 　　1.特大型餐館：是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在3000?以上（不含3000?），或者就餐座位數(shù)在1000座以上（不含1000座）的餐館。 　　2.大型餐館：是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在500～3000?（不含500?，含3000?），或者就餐座位數(shù)在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐館。 　　3.中型餐館：是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150～500?（不含150?，含500?），或者就餐座位數(shù)在75～250座（不含75座，含250座）的餐館。 　　4.小型餐館：是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150?以下（含150?），或者就餐座位數(shù)在75座以下（含75座）以下的餐館。 　　如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類的，餐館類別以其中規(guī)模較大者計(jì)。 　　

（二）快餐店：是指以集中加工配送、當(dāng)場(chǎng)分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。 　　

（三）小吃店：是指以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位。 　　

（四）飲品店：是指以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。 　　

（五）食堂：是指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位、工地等地點(diǎn)（場(chǎng)所），供內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。