周口海燕職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校餐飲部創(chuàng)辦于1986年，是培養(yǎng)國(guó)家中高級(jí)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的國(guó)際餐飲教育基地。學(xué)校擁有實(shí)力雄厚的全國(guó)性教育網(wǎng)絡(luò)和資源，師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技能強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍。先進(jìn)的辦學(xué)理念受到了國(guó)家和省有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

該專業(yè)管理嚴(yán)格，采用先進(jìn)的“二元”管理模式。在教學(xué)上一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開(kāi)展豐富多彩的校園文化活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會(huì)需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。該專業(yè)開(kāi)辦以來(lái)教學(xué)質(zhì)量精益求精，為社會(huì)培養(yǎng)廚師技術(shù)人才1萬(wàn)多人，多次在技能大賽中獲獎(jiǎng)，涌現(xiàn)出了許多行業(yè)精英，受到全國(guó)各地酒店企業(yè)的廣泛贊譽(yù)。該專業(yè)學(xué)員牛天然目前在上海麥金地服務(wù)餐飲有限公司工作，每年為公司創(chuàng)造利潤(rùn)2500萬(wàn)元。馮通在德國(guó)留學(xué)，任維爾茨堡中國(guó)學(xué)生學(xué)者聯(lián)合會(huì)主席。學(xué)員們有的自開(kāi)店，有的出國(guó)，為自己創(chuàng)造財(cái)富、成就夢(mèng)想的同時(shí)，為國(guó)家和社會(huì)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

烹飪專業(yè)的宗旨：學(xué)生是上帝，包教包會(huì)，先參觀后交費(fèi)，本期學(xué)不會(huì)，下期免費(fèi)再學(xué)。望廣大有志青年來(lái)校參觀學(xué)習(xí)。