2019年廣東省貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)校招生專業(yè)之中餐烹飪與營養(yǎng)膳食介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：

培養(yǎng)培養(yǎng)具有扎實(shí)的粵菜、風(fēng)味菜肴和中式點(diǎn)心的制作技巧，能在現(xiàn)代餐飲業(yè)從事菜肴加工、廚房(餐廳)管理、營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)、菜肴推廣與開發(fā)及技術(shù)服務(wù)的應(yīng)用型技術(shù)人員。

就業(yè)方向：

培養(yǎng)面向大中型飯店與餐飲企業(yè)的中式烹飪師、中式面點(diǎn)師、營養(yǎng)配餐員和餐飲管理人員等；中小型餐館經(jīng)營者。

可獲得的職業(yè)資格證書：

培養(yǎng)中式烹調(diào)師(中級(jí))、中式點(diǎn)心師(中級(jí))、營養(yǎng)配餐員(中級(jí))。

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