單縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：主修課程：發(fā)展方向：隨著社會物質(zhì)文明的進(jìn)步，快節(jié)奏的生活隨之到來，社會分工更加明細(xì)，以家庭燒煮為主的餐飲方式，逐漸被公共餐廳、食堂以及流動(dòng)快餐為主的方式取代。這樣，廚師的勞動(dòng)將替千百萬人解決生活上的后顧之憂。由此我們可以看出，未來廚師無論是就業(yè)前景還是社會地位都必將是一片光明。據(jù)我國餐飲文化網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的資料顯示，中國烹飪行業(yè)當(dāng)前急需大批高素質(zhì)、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師隊(duì)伍來充實(shí)，每年人才缺口100萬，這一數(shù)字標(biāo)志了廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，是現(xiàn)在和將來就業(yè)的最熱門職業(yè)之一。

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