該專業(yè)是上海市教委批準的最早開辦此專業(yè)的學校（開辦于1983年）,具有30余年辦學經驗。近年來，學校借鑒國際先進教育理念，積極與澳大利亞tafe職業(yè)教育課程標準對接，進一步提升學生的學習能力和專業(yè)水平，使學生適應全球化時代技能型人才的要求，同時因辦學成績突出，特色明顯，在上海乃至全國享有盛譽，被教育部評為全國首批示范專業(yè)。本專業(yè)旨在培養(yǎng)學生擁有較好的外語基礎與會話能力以及國際飯店運營與管理的實踐技能。畢業(yè)生主要面向高星級飯店、大型會議中心、高檔度假村等從事運營與管理工作。

該專業(yè)屬國家重點扶持專業(yè)，市場前景很好，近年來畢業(yè)生一直供不應求，實習推薦率與就業(yè)率均達100%。歷屆畢業(yè)生主要就業(yè)于上海金茂君悅大酒店、波特曼大酒店、華亭賓館、錦江大飯店等高星級賓館酒店等單位。

1. 自主招生：招生代碼：41381，5月22-24日上海招考熱線報名3. 隨遷子女報名：招生代碼：41312  5月22-24日上海招考熱線報名 
4. 成人中專：即日起，各校區(qū)接受報名