專業(yè)：中西面點(diǎn)工藝學(xué)制：三年

培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)畢業(yè)生可從事各類餐飲企業(yè)（星級酒店、賓館、飯店、中西面點(diǎn)類加工企業(yè)等）中西面點(diǎn)制作工作；各企事業(yè)單位、學(xué)校、機(jī)關(guān)、食堂管理人員、生產(chǎn)人員；營養(yǎng)配餐、飲食保健咨詢、廚房管理、食品加工企業(yè)（超市、快餐、工廠）生產(chǎn)等工作。職業(yè)能力要求 2.培養(yǎng)學(xué)生具備良好的職業(yè)道德和心理素質(zhì)以及健康的體魄；4.熟練掌握近200個中西點(diǎn)心的制作方法；6.掌握計(jì)算機(jī)操作，取得全國計(jì)算機(jī)達(dá)級考試一級合格證，并能夠運(yùn)用計(jì)算機(jī)從事餐飲業(yè)的有關(guān)工作；烹調(diào)原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、飲食文化、西餐概論、餐飲服務(wù)、烹飪工藝美術(shù)、筵席設(shè)計(jì)、冷菜食品雕刻、中點(diǎn)工藝學(xué)、中點(diǎn)綜合實(shí)訓(xùn)、中式烹調(diào)技術(shù)、西點(diǎn)工藝學(xué)、西點(diǎn)綜合實(shí)訓(xùn)、成本核算、烹飪英語、西餐工藝、切配技術(shù)、餐飲經(jīng)營與管理；中式面點(diǎn)制作，西式面點(diǎn)制作對應(yīng)職業(yè)（工種）中西式面點(diǎn)師（中級）

繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)舉例本科：旅游管理、食品科學(xué)與工程

就業(yè)去向在我校近年舉行畢業(yè)就業(yè)實(shí)習(xí)洽談會上，就業(yè)崗位與畢業(yè)生人數(shù)達(dá)3.5:1;實(shí)習(xí)崗位與實(shí)習(xí)生達(dá)6.5：1；畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)100%，優(yōu)質(zhì)崗位就業(yè)率94.4%。